RECETA DEL MES: PAN DE PLÁTANO
INGREDIENTES :
5 plátanos maduros
2-3 plátanos rebanados en rodaja para decorar
3 huevos
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azúcar granulada
1 cdita. de canela
2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175 C
-En un bowl ponemos los plátanos y los machacamos hasta obtener un puré.
-Agregamos los huevos, aceite, azúcar y canela y mezclamos hasta que se incorpore todo.
-Al final agregamos harina y movemos de forma envolvente hasta obtener una masa sin grumos y lisa.
-En un sartén ponemos el azúcar moscabado y la mantequilla hasta que se disuelvan.
-En un molde, previamente engrasado, colocamos el caramelo y encima colocamos las rodajas de plátano.
-Por último, agregamos la mezcla y lo metemos al horno.
-Horneamos de 40 a 50 min (o hasta que el palillo salga limpio)
-Una vez horneado lo volteamos en un plato, decoramos con rodajas de plátano y servimos helado de vainilla.
“A comer, beber, bailar y gozar, que el mundo se va acabar”.
CHEF
FB: Lovely Bakery by Gabi Cuecuecha