LOS 9 LUGARES PARA TOMAR MATCHA EN MADRID
El polvo el verde que nos enloquece....
Muchísimos ya somos adictos a él, otros no lo conocen, pero lo que sí les puedo garantizar es que ya sea en un frappe, en un bizcocho, en un latte o como sea..., tomar matcha es toda una ceremonia para nuestros sentidos, así como en Japón es toda una “ceremonia” la que se hace alrededor de él, alrededor de tomar té.
¿Qué es? algunos se preguntarán... En japonés, la palabra matcha, significa: MAT - polvo y CHA - té, por lo que MATCHA, es té verde en polvo o triturado. Proviene de una planta llamada Camelia Sinesis.
Aparte de su exquisito sabor, el matcha cuenta con diferentes beneficios:
Potente antioxidante.
Ayuda a la prevención del cáncer.
Ayuda a la prevención de las caries.
Ayuda en la prevención de la diabetes. Es energizante.
Ayuda a la pérdida de peso.
Yo, la verdad, lo descubrí hace relativamente poco, porque me rehusaba a probarlo y no es que me haya enganchado a él por ninguno de los beneficios anteriores, la realidad es que, gracias a mi hermana, que llevaba enganchada a él un par de años, hace dos veranos, en el caluroso Madrid, se pidió un Frappe de Matcha en Magasand, me convenció a probarlo y fue el acabose porque a partir de ese momento, la adicción fue absoluta, y de ser posible todos los domingos me paso por uno(para qué me miento, entre semana alguno se cuela), sea verano o invierno e intento ir enviciando a mis amigas y demás.
Pero bueno, después de más de dos años con el vicio y gracias a otras amigas, he podido ir descubriendo más y más sitios en Madrid donde se puede tomar, disfrutar o comprar. Les dejo aquí los que para mí han sido los mejores:
1. Magasand (C/ Columela 4), no podía ser otro el primero, para mí, fue el que me mandó al vicio. Tienen sólo el frappe, ¡pero es que es delicioso! Primero que nada, lo baten al punto, porque no queda ni hieloso, ni aguado, además de que lo endulzan a la perfección con miel de agave. Aparte, por ahí me contó un pajarito, que es probable que metan el matcha latte y créanme que yo, sería la más agradecida.
2. HanSo Café (C/Pez 20), me llevó una amiga, y me encantó, desde que entras al lugar definidamente te transportas a un café en alguna ciudad de Asía, aparte de que la gran mayoría de la gente que ves dentro es asiática. Puedes ver el matcha en diferentes formas, desde un matcha latte (¡textual, mi favorito de Madrid!) hasta unos Waffles de matcha, Gluten- Free, (sí, porque aparte, puedes encontrar varias cosas gluten-free).
3. Panda Pattisseri, (C/ del Desengaño, 11), me llevó la misma amiga que me llevó al HanSo Café (Ayyyy Dani, Dani) está en el restaurante Hattori Hanzo, que por las tardes, de 17:00hrs a 21:00hrs, una sección del mismo se vuelve esta maravillosa cafetería japonesa, donde encuentras una mezcla perfecta entre los dulces tradicionales japoneses y elaboraciones francesas con productos japoneses, como el matcha en polvo y el delicioso Matcha Swiss Roll (tierno bizcocho de matcha relleno de crema de mascarpone y té verde, confitura de judía roja azuki y frambuesa) y demás cosas exquisitas que se pueden probar.
4. Yoka Loka en el Mercado de San Antón (C/ Santa Isabel 5), encuentras matcha latte en dos variedades, caliente y frio. Aparte de que puedes pasar por uno para llevar y ya de una vez comprarte la comida o la cena, y tener una verdadera comida japonesa, a excelente precio. Y es posible también encargarlo a casa.
5. Mistura (C/ de Augusto Figuero 5), ¡¡¡ufff!!! de mis helados favoritos de Madrid, gracias a mi hermano. Es una heladería artesanal donde puedes tu diseñar o personalizar tu helado a tu gusto, mezclando diferentes sabores o poniéndole el topping que tu decidas. Y aparte de tener de los helados más ricos, hace poco descubrí que en su carta cuentan con el mejor helado de matcha de Madrid.
6. Sushita Café (C/ de Alberto Aguilera, 52), no es sólo un restaurante japo-fusión, con ambiente. Aparte de las ricas cenas, de sus productos orgánicos y healthies de primera calidad, de postre puedes pedir el helado de té matcha con stracciatella, la mezcla perfecta de chocolate y té verde.
7. Lfont Tea Mountain (C/Martín de los Heros 27), un lugar para los adictos al té, su variedad es grandísima, además de que dan cursos y catas. Aquí puedes encontrar varios tipos de matcha, hasta uno incluso para cocinar.
8. Amate (C/ Argensola 6), cuenta con una variedad de las mejores marcas de té. Ofrece desde sobres monodosis de matcha, botes de 30grms, hasta bowls para tomártelo en casa.
9. Tea Shop (C/Alberto Aguilera 3), es el mundo del té por excelencia, sin excepción, puedes encontrar latas de matcha, de Matcha Organic.
“La sabiduría de todo el universo se encuentra en una taza de té”
P.