RECETA DEL MES: BIZCOCHO DE TÉ VERDE O MATCHA

Un exquisito bizcocho verde, fácil de hacer y delicioso para acompañar con chocolate caliente.


INGREDIENTES

  • 1 taza de harina (125 gramos) 
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
  • 1/2 cucharadita de sal de mar 
  • 2 cucharaditas de té verde en polvo o matcha.
  • 1/3 de taza de azúcar 
  • 1/4 de taza de aceite de girasol
  • 1/4 de mantequilla.
  • 2 piezas de huevo grandes
  • 1/2 taza de yogurt natural.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PROCEDIMIENTO
  • Precalentar el horno a 175 °C. 350 ºF.
  • Engrasar molde de 9x13 pulgadas para hornear con mantequilla y espolvorear harina.
  • Tamizar los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, sal y el té verde en polvo o matcha de 2 a 3 veces. Reservar.
  • Batir los siguientes ingredientes: azúcar, aceite, huevos y el extracto de vainilla hasta hacer una mezcla suave.
  • Incorporar poco a poco los ingredientes secos previamente tamizados y continuar batiendo, la mezcla anterior; alternar también con el yogurt.
  • Verter la mezcla al molde.
  • Hornear de 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Deja enfriar dentro del molde por 20 minutos, antes de desmoldar.

“El postre siempre es la respuesta, sin importar cual sea la pregunta”.

Ana Sofía Duayhe
FB: Mäcorina
Instagram: @macorina_reposteria

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