RECETA DEL MES: PAN DE PLÁTANO

INGREDIENTES :
5 plátanos maduros 
2-3 plátanos rebanados en rodaja para decorar 
3 huevos 
1/2 taza de aceite 
1/2 taza de azúcar granulada 
1 cdita. de canela 
2 tazas de harina 
1/2 taza de mantequilla 
1 taza de azúcar mascabado 

MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175 C 

-En un bowl ponemos los plátanos y los machacamos hasta obtener un puré. 
-Agregamos los huevos, aceite, azúcar y canela y mezclamos hasta que se incorpore todo. 
-Al final agregamos harina y movemos de forma envolvente hasta obtener una masa sin grumos y lisa. 
-En un sartén ponemos el azúcar moscabado y la mantequilla hasta que se disuelvan. 
-En un molde, previamente engrasado, colocamos el caramelo y encima colocamos las rodajas de plátano. 
-Por último, agregamos la mezcla y lo metemos al horno.
-Horneamos de 40 a 50 min (o hasta que el palillo salga limpio) 
-Una vez horneado lo volteamos en un plato, decoramos con rodajas de plátano y servimos helado de vainilla.


“A comer, beber, bailar y gozar, que el mundo se va acabar”.